Ansamble

Résidence Culinaire au Centre Culinaire Contemporain

Depuis deux ans, Ansamble s’est associé au centre culinaire contemporain de Rennes afin de tester grandeur nature une cuisine d’innovation... Olivier Bellin y est en résidence permanente depuis janvier 2015 afin de créer ensemble un carnet ...

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Programme des animations sur nos restaurants (2015-2016) !

Pour les tout-petits Parce que les parents attendent pour leurs enfants des animations ludiques (découverte gustative et éveil des sens), les tout-petits auront la surprise de déguster tout au long de ...

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Des menus 100% végétariens signés Ansamble

Ansamble a su remporter le défi de proposer une offre 100% végétarienne alliant plaisir, gourmandise, nutrition et écologie en restauration collective pour tous ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de ...

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La cantine fait son cirque

« Les restaurants scolaires Ansamble organisent des animations pour les enfants. La première tourne autour des nez rouges. C'est un clin d'oeil à la thématique des animations mais aussi à l'association ...

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Des recettes d’un grand chef pour nos jeunes gourmets

Depuis janvier dernier, le grand chef de l’Auberge des Glaziks à Plomodiern (Finistère) collabore avec l’entreprise bretonne Ansamble. L’objectif : développer des recettes pour les 550 restaurants (incluant le service ...

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L’alimentation de nos seniors

C’est au cours du repas, acte social et de convivialité, que la personne âgée continue à goûter au plaisir : celui du goût des mets et de la rencontre. Mais ...

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Responsabilité sociale d’ANSAMBLE

« Cuisinons les mots » : ANSAMBLE a choisi de former ses collaborateurs à la maîtrise des écrits professionnels, via une formation intitulée « Cuisinons les mots », qui s’inscrit ...

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Engagement durable

Ansamble en faveur de la filière Bleu-Blanc-Cœur Dans le cadre de sa politique d’approvisionnements responsables, Ansamble s’est engagée en faveur de la filière Bleu-Blanc-Cœur en proposant du porc issu de ce ...

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Six communes ensemble pour les repas scolaires

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Coin presse
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