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27/01/2022

Ansamble devient Entreprise à mission
En 2022, Ansamble devient officiellement Entreprise à mission. Découvrez toutes les explications de ce projet d'envergure à travers une interview de ...
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Verrine au chia et fruits d'hiver
Verrine au chia et fruits d'hiver - Une verrine qui vous veut du bien avec ses fruits et ses graines de chia !
Le saviez vous ? La graine du chia est une plante originaire du Mexique. Autrefois elle était cultivée par les Aztèques. - de graines de chia, de sucre, de lait d'amande bio, de gingembre, kiwis, clémentines, de grenade, Mélanger le sucre, le lait et le gingembre râpé. ; Y ajouter les graines de chia et mélanger.; Mettre au frais 30 minutes en remuant de temps en temps.; Dresser en verrine et décorer avec des tranches de kiwi et clémentine.; Terminer avec les graines de grenade.; -
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13/08/2018
Restauration scolaire, développer les circuits courts!
Bruno Lefeuvre, chef-cuisinier de la société « Ansamble Restauration », et Lydia Charrette, employée municipale, préparent, chaque jour, sur place, ...
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