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21/02/2019

La fin des barquettes en plastique
La suppression du plastique dans la restauration collective est en marche. Cette volonté s'est accélérée avec un amendement en septembre ...
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Maki de cœur de palmier au sésame
Maki de cœur de palmier au sésame - Découvrez les saveurs du cœur de palmier façon maki ! - de cœurs de palmier, de Saint-Môret, de moutarde, de graine de sésame, de graines de pavot, Mélanger la moutarde et le Saint-Môret. ; Enrober les cœurs de palmier de ce mélange à l'aide d'un pinceau.; Les rouler dans les graines de sésame et pavot.; Trancher les cœurs de palmier afin de leur donner la forme de makis.; -
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18/07/2018

Des légumineuses au menu
Ansamble, grâce notamment aux fabuleuses légumineuses, propose des recettes intégrant 50% de protéines animales dans le plat principal au profit ...
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