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Burger de lentilles au saumon - Une entrée étonnante et revisitée à servir bien frais et à retrouver d'urgence sur nos restaurants d'entreprises ! - lentilles vertes bio, de farine de blé, de beurre, de levure, de saumon fumé, de fromage frais, de citron, de chêne, oeuf, Cuire le lentilles. ; Mixer grossièrement les lentilles. ; Ajouter l'œuf, la farine, le sel, la levure et le beurre pommade. ; Mixer à nouveau 10 secondes. ; Dresser en format burger sur papier sulfurisé et aplatir avec une plaque. ; Cuire au four à 180°C pendant 10 min. Refroidir. ; Crème : Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, et l'aneth. Assaisonner. ; Dresser dans le burger de lentilles, la crème, une rondelle d'oignon rouge, le saumon fumé, une feuille de salade !; -