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27/08/2020

DES REPAS SAINS ET DU TERROIR POUR LES SCOLAIRES ET LES ANCIENS

(article publié par lepetitjournal.net, le 24/08/2020) "Voilà plus de six mois que la société Ansamble est devenue le prestataire de service ...

Riz aux fèves et son crémeux de légumes

Riz aux fèves et son crémeux de légumes - Un plat végétal pour les tout-petits ! (pour un enfant de + 18 mois) - de carottes, d'oignon, de fèves, de crème liquide, de riz, de cumin, de sel, de fèves ((pour le dressage)), Cuire le riz à l'eau ainsi que les fèves.; Tailler les oignons et les carottes en dès. Les faire suer à couvert avec le cumin.; Mixer 3/4 carottes, oignons et fèves avec la crème. Assaisonner légèrement.; Mélanger le reste des légumes avec le riz.; Au moment de servir, ajouter le crémeux carottes et fèves.; -

13/08/2018

Restauration scolaire, développer les circuits courts!

Bruno Lefeuvre, chef-cuisinier de la société « Ansamble Restauration », et Lydia Charrette, employée municipale, préparent, chaque jour, sur place, ...

Six communes ensemble pour les repas scolaires

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