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27/08/2020

DES REPAS SAINS ET DU TERROIR POUR LES SCOLAIRES ET LES ANCIENS

(article publié par lepetitjournal.net, le 24/08/2020) "Voilà plus de six mois que la société Ansamble est devenue le prestataire de service ...

Pommes farcies aux fruits secs

Pommes farcies aux fruits secs - Le dessert idéal (rapide à cuisiner) pour affronter les longues journées d'hiver ! - de pommes golden, de pruneaux, de figues sèches, de noisettes, de cannelle, de beurre, Torréfier les noisettes au four.; Hacher grossièrement les pruneaux, figues et noisettes.; Y ajouter la cannelle et le beurre pommade.; Laver les pommes et les vider; Les entailler tout autour afin qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.; Les garnir avec le mélange de fruits secs.; Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.; -

13/08/2018

Restauration scolaire, développer les circuits courts!

Bruno Lefeuvre, chef-cuisinier de la société « Ansamble Restauration », et Lydia Charrette, employée municipale, préparent, chaque jour, sur place, ...

Six communes ensemble pour les repas scolaires

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