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27/08/2020

DES REPAS SAINS ET DU TERROIR POUR LES SCOLAIRES ET LES ANCIENS

(article publié par lepetitjournal.net, le 24/08/2020) "Voilà plus de six mois que la société Ansamble est devenue le prestataire de service ...

Purée de potimarron

Purée de potimarron - Un purée maison qui satisfera les tous-petits ! Convient aux 6-18 mois - de potimarron (coupé en dés), pomme de terre (coupée en dés), de crème fraîche ((ou un peu de beurre)), Cuire les légumes à l'étouffée ou à la vapeur 10 à 15 minutes.; Passer les légumes au moulin à légumes ou au presse-purée, en évitant de laisser des morceaux.; Ajouter petit à petit la crème fraîche (ou le beurre) et remuer bien.; Petit conseil : ajouter un jaune d’œuf bien cuit ou un peu de compté afin de composer un plat complet pour bébé. ; -

13/08/2018

Restauration scolaire, développer les circuits courts!

Bruno Lefeuvre, chef-cuisinier de la société « Ansamble Restauration », et Lydia Charrette, employée municipale, préparent, chaque jour, sur place, ...

Six communes ensemble pour les repas scolaires

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