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"La grandeur des actions humaines se mesure à l’inspiration qui les fait naître"

Louis Pasteur

Ansamble : vision d'entreprises, actualités 

Découvrez toutes les actualités Ansamble : stratégie de la société, différents concepts

La RSE arrive en juin

 

Le lancement de la stratégie RSE sera officiellement lancé fin juin 2019. Cela impliquera de nombreuses actions notamment en faveur du développement durable. Cette stratégie replacera les collaborateurs au cœur de l'entreprise avec la mise en oeuvre d'actions de communication interne.  

En savoir +

LPCR : nouveau grand compte 

 

Ansamble a signé en avril un contrat avec Les Petits Chaperons Rouges (groupe d'éveil et d'éducation européen). Ce nouveau contrat représente 226 nouvelles crèches réparties sur tout le territoire. Cela représente une belle opportunité pour Ansamble, de proposer une cuisine responsable (produits locaux et bio) aux plus petits et accentuer sa place de leader sur le marché de la petite enfance. 

Trophée Ulis : une 1ère édition réussie 

 

Le 4 avril, le CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan a accueilli la première édition de ce concours, à laquelle ont participé six lycéens présentant une déficience cognitive. Les candidats, accompagnés de leur coach, ont eu 2 h 30 pour réaliser un plat chaud et dresser quatre assiettes autour du thème 'L’Alliance de la volaille et de l’écrevisse'.

Ansamble s'est associé à l'événement qui correspond à ses propres valeurs et engagements : l'insertion de personnes atteints de handicap dans le monde professionnel.

Les femmes et les hommes qui font Ansamble

Découvrez à chaque parution, un portrait d'un collaborateur Ansamble concernant des initiatives réussies.

Retrouvez dans ce numéro, 

Comment avez-vous eu cette idée de ... ?

X.X : .....

 

Le projet perso a t-il il impacté votre vie professionnelle ? 

X.X : ........

 

Comment retrouvez-vous cet aspect social dans vos missions quotidiennes ? 

X.X : ......

La recette signée Ansamble

 

Venez découvrir des recettes imaginées par Ansamble (que l'on soit végétarien, flexitarien ou rien de tout ça...) qui seront vous régaler !) 

 

Fondant Quinoa Printemps 

Portion : 10 personnes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients 

Appareil : 

  • 25 cl de lait de soja
  • 2 œufs
  • 10 gr de persil
  • 2 branches de ciboulette
  • 50 gr de Quinoa

 

Accompagnement : 

  • 250 gr de betterave cube
  • 1 c à s de vinaigre de framboise
  • 3 c à s de lait de soja
  • 300 gr de carottes jaunes

 

Instructions : 

1. Passer au blender le lait de soja, les œufs et les herbes. Assaisonner. 

2. Disposer le quinoa au fond des moules muffins et ajouter 50 gr d'appareil par dessus.

3. Mettre en cuisson pendant 20 minutes à 170°C. Laisser refroidir.

4. Mixer la betterave avec le vinaigre et le lait de soja jusqu'à l'obtention d'un appareil soyeux, débarrasser en poche.

5. Râper les carottes et assaisonner légèrement d'huile d'olive et de sésame noir.

6. Dresser le fondant sur l'assiette avec en verrine la betterave et les carottes en accompagnement. 

Astuces & Engagements 

Cette rubrique vous appartient, collaboratrice.eur d'Ansamble. Retrouvez différents sujets qui vous animent : cuisine, potager, actions associatives, développement durable...  

Dans ce premier numéro, nous retrouvons le potager partagé de Martine PIERRE, cash manager au siège social d'Ansamble. Elle nous explique l'objectif de son projet collectif, la naissance de l'idée, les impacts du projet sur sa vie professionnelle... 

Intéressée.e par initiative de Martine Pierre et vous souhaitez plus de renseignement ? Vous pouvez la contacter à : 

comptaf@ansamble.fr

Comment est né le projet de potager partagé ?

M.P : 

 

Quelles ont été vos motivations pour adhérer à ce potager ? 

M.P :

 

Ce projet a-t-il changé votre vision sur l'alimentation ?

M.P :

 

L'initiative influence-t-elle sur votre vie personnelle/professionnelle ? 

M.P : 

 

Ansamble

Allée Gabriel Lippmann

56000  VANNES

 

02 97 01 97 97 

 

www.ansamble.fr

 

 
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