Olivier Bellin : une vision commune pour faire simple et bon
Aujourd’hui, les chefs gastronomiques mettent volontiers leur talent et leur expérience au service de la restauration collective Ansamble, qui s’appelait à l’origine Breiz Restauration et fait aujourd’hui partie du groupe Elior, est une société dynamique, s’inscrivant dans une prestation qualitative Dirigée par Jean-Yves Fontaine, elle rayonne sur la France, maîs elle est basée à Vannes, partageant ses racines bretonnes avec le chef doublement étoile Olivier Bellin Leur partenariat pour une alimentation saine et naturelle n’en était que plus évident !
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15/11/2018
Six communes ensemble pour les repas scolaires
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Mousse onctueuse au chocolat
18/07/2018
Des légumineuses au menu
Ansamble, grâce notamment aux fabuleuses légumineuses, propose des recettes intégrant 50% de protéines animales dans le plat principal au profit ...
