Nos partenaires

Nous sommes la première société de restauration adhérente à l'Association Bleu-Blanc-Coeur.

Créée en 2000 et reconnue par les Ministères de l'Agriculture, de l'Environnement et de la Santé, l'association Bleu-Blanc-Coeur construit depuis 20 ans des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des Hommes.

Ansamble est adhérant à l'association Légumineuses à Graines du Grand Ouest (LEGGO).

LEGGO est un collectif d’une cinquantaine d’entreprises, du champ à l’assiette, qui se mobilise pour la relocalisation des légumineuses. Source de protéines végétales, respectueuses de l'environnement et nutritionnellement riches, les légumineuses ont toute leur place dans nos assiettes !  

Beesk est devenu un référent de la distribution alimentaire 100% anti-gaspi !

Il permet aux restaurateurs de cuisiner des menus plus responsables en leur proposant, à moindre coût, des produits alimentaires de 1er choix, exclus du circuit de distribution classique (hors calibre, défaut de forme, de poids, de couleurs, excédent de production …). Avec Beesk, rien ne se perd, tout se cuisine !

A l’heure où la solidarité est plus que jamais nécessaire, Ansamble collabore au plus près des banques alimentaires et autres associations de France.

Les banques alimentaires viennent récupérer nos excédents 1 à 2 fois par semaine dans nos cuisines. Ces repas (entrée, viande, légumes, desserts…) sont conditionnés dans des barquettes, puis livrés aux associations (Restos du Cœur, la Croix Rouge, les CCAS… mais aussi de très nombreuses associations locales).

Le projet Refugee Food vise à faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration, œuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifiée, pour tous.

Ansamble participe depuis 2020 au Refugee Food Festival, en collaborant avec un(e) chef(fe) le temps d'un repas, pour faire découvrir les spécialités de son pays.

Être mieux informés, pour mieux consommer.

Créé en 2006, Aux Goûts du Jour est un organisme indépendant de formation, d’accompagnement et de sensibilisation sur les différentes thématiques liées à l’alimentation : éducation au goût, lutte contre le gaspillage alimentaire, équilibre alimentaire, alimentation et dérèglement climatique, patrimoine gastronomique de nos régions, attractivité des métiers du secteur alimentaire, etc.

Et si on consommait des produits sains, localisés et apportant une juste rémunération aux producteurs ?

Imaginez, un conteneur maritime équipé de tout le nécessaire, qui devient une yaourterie directement raccordée au tank à lait dans la ferme ! 
Ce projet fait sens avec nos valeurs : relocaliser la production et consommer local, des mots forts qui se retrouvent dans nos engagements de tous les jours. 

Too Good To Go est une appli et un mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire, qui permet de récupérer les invendus de commerçants.

Cette application aide à revaloriser les invendus et à réduire l'empreinte écologique des professionnels de la restauration. Une solution triplement gagnante, pour les restaurateurs, les utilisateurs et pour la planète.

Tri, collecte et valorisation des déchets alimentaires.

Avec les Alchimistes, les déchets organiques sont recyclés en compost pour enrichir et fertiliser les sols.

Pour l'année 2022/2023, Ansamble s'est associé aux Mini Mondes !

Startup française de jeux, pour proposer des animations uniques autour de valeurs communes. Circuits courts, matière recyclée, jouets fabriqués en France, les Mini Mondes ont tout pour plaire aux tout-petits ! 

BeeCity accompagne Ansamble dans la mise en place de ruches au sein des directions régionales. 

BeeCity propose la mise en oeuvre d'actions concrètes fédératrices autour des abeilles et la biodiversité. Projet à vocation pédagogique, les collaborateurs sont sensibilisés à la préservation de la biodiversité. 

Les joyeux recycleurs est une PME qui apporte des solutions à Ansamble pour recycler au bureau. 

C’est simple de recycler au bureau ! Il suffit de choisir une box de recyclage, de la mettre à disposition des salariés, puis d’y ajouter les papiers usagés.