UNE DÉMARCHE ENGAGÉE ET PLEIN DE SENS
Les biscuits Kignon s’inscrivent dans une démarche inclusive, durable et 100 % bio. Fabriqués dans un ESAT, ils mobilisent 30 personnes en situation de handicap, pleinement impliquées dans la production. Leurs différentes recettes valorisent chaque année 30 tonnes de pain bio invendu, pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Le pain est ainsi transformé en chapelure en guise de farine. Composés à 80 % d’ingrédients français et 100% bio, ils offrent un goûter responsable, sain et respectueux de la santé des enfants.
Découvrez l’interview de Katia Tardy, cofondatrice de KIGNON qui nous partage l’origine de son engagement ainsi que sa vision concrète de l’anti-gaspi.
UNE RECETTE EXCLUSIVE CHOCO‑NOISETTE ADAPTÉE AUX ENFANTS
En collaboration avec Kignon, Ansamble a développé une recette exclusive Choco‑Noisette, pensée pour répondre aux besoins nutritionnels des tout‑petits accueillis en crèche.
Elle se distingue par :
- une composition simple et équilibrée,
- une texture adaptée aux petites mains,
- de la gourmandise qui plaît aux jeunes enfants,
- des ingrédients bio et de qualité.
Un goûter qui allie plaisir, nutrition et engagement, proposé une fois par mois aux tout‑petits pour leur faire découvrir les biscuits Kignon.
POURQUOI KIGNON A TOUTE SA PLACE DANS NOTRE DÉMARCHE RESPONSABLE ?
En tant que prestataire de restauration en crèche, cette collaboration est bien plus qu’un partenariat pour Ansamble, elle renforce son identité en incarnant des valeurs communes :
- la promotion d’une alimentation responsable de qualité,
- la réduction du gaspillage alimentaire,
- un impact social positif,
- des ingrédients locaux et durables,
Un choix cohérent, engagé et porteur de sens.
Pour Ansamble, société de restauration collective implantée en Bretagne, Centre-Val de Loire, Île-de-France, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Hauts-de-France, Normandie et Pays de la Loire, offrir une restauration de qualité, responsable et respectueuse des ressources à ses convives est une priorité.
En tant que prestataire de restauration en Petite Enfance, retrouvez le détail de l’offre que propose Ansamble :