Dans les restaurants scolaires, le repas est un moment clé de la journée des enfants et des adolescents. Chez Ansamble, prestataire de restauration scolaire le repas devient aussi un temps d’apprentissage, de découverte et de sensibilisation à la nutrition.
Pour accompagner les élèves dans l’exploration des goûts et des saveurs, Ansamble met en place des campagnes d’animations thématiques, pensées pour allier plaisir, pédagogie et équilibre alimentaire.
DES CAMPAGNES D’ANIMATIONS POUR APPRENDRE EN GOÛTANT
Tout au long de l’année scolaire, Ansamble déploie des animations autour de thématiques culinaires. Ces temps forts ont pour objectif d’éveiller la curiosité gustative des élèves et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs, dans un cadre ludique et rassurant.
Découverte de nouvelles saveurs
Ces thématiques permettent notamment de faire voyager les enfants à travers les spécialités culinaires de nombreux pays. Selon les animations, les élèves peuvent ainsi découvrir des recettes et des influences venues d’Hawaï, du Brésil, d’Irlande, des États-Unis, d’Inde, du Japon, et de bien d’autres horizons.
Une manière concrète de favoriser l’ouverture culturelle et la diversité alimentaire dès le plus jeune âge.
Animations thématiques selon les fêtes et saisons
Elles permettent aussi de célébrer les fêtes calendaires telles que Pâques, la Chandeleur ou encore Noël.
UNE ANNÉE PLACÉE SOUS LE SIGNE DES ÉPICES
Pour l’année scolaire en cours, Ansamble a choisi de mettre à l’honneur la thématique des épices.
Cette animation vise à faire découvrir aux élèves des saveurs nouvelles, parfois méconnues, tout en respectant leurs goûts et leurs habitudes alimentaires.
Dans ce cadre, des recettes spécifiques ont été transmises aux équipes en cuisine. Entrées, plats et desserts sont pensés pour intégrer les épices de manière progressive et adaptée, afin d’encourager les enfants et adolescents à goûter et à expérimenter.
UNE IMMERSION COMPLÈTE AU RESTAURANT SCOLAIRE
Au-delà des recettes, les équipes Ansamble créent un univers immersif au sein des restaurants scolaires pendant la semaine d’animation.
Décorations, ambiances visuelles et supports pédagogiques viennent compléter l’expérience, transformant le temps du repas en un véritable moment de découverte.
Décorations et univers visuel pour stimuler la curiosité
Cette mise en scène favorise l’échange, la curiosité et l’envie de s’intéresser à ce que l’on mange, tout en rendant l’apprentissage gustatif plus ludique.
SENSIBILISER LES ÉLÈVES À L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE
L’apprentissage ne passe pas uniquement par l’assiette. Les diététiciennes Ansamble interviennent également dans les restaurants scolaires afin d’éduquer et d’informer les élèves sur des sujets essentiels liés à la nutrition.
Interventions des diététiciennes
Parmi les thématiques abordées :
- Les grands principes d’une alimentation équilibrée
- Les notions clés liées aux habitudes alimentaires
- Le lien entre alimentation, bien-être et vie quotidienne
Ces interventions permettent aux enfants et adolescents de mieux comprendre les bases d’une alimentation saine, tout en faisant le lien avec les repas servis au restaurant scolaire.
UNE APPROCHE ÉDUCATIVE AU CŒUR DE LA RESTAURATION SCOLAIRE
En combinant animations thématiques, recettes adaptées, immersion visuelle et actions pédagogiques, Ansamble fait du restaurant scolaire un véritable lieu d’apprentissage.
L’objectif est d’accompagner les élèves vers une alimentation plus variée, équilibrée et ouverte sur le monde, tout en conservant le plaisir de manger.