POURQUOI ANSAMBLE PARTICIPE AU PROJET4121 ?
Chez Ansamble, entreprise de restauration collective, prendre soin des collaborateurs est une conviction de longue date. La qualité des repas servis repose avant tout sur l'engagement des femmes et des hommes qui les préparent et les distribuent chaque jour. C'est pourquoi la santé au travail, la sécurité et la qualité de vie au travail sont placées au cœur du projet d'entreprise, dans un secteur de la restauration où les contraintes physiques et organisationnelles restent fortes.
Dans le cadre du plan sécurité annoncé par Monsieur Christophe TRABUCHET, Directeur Général d’Ansamble, et déployé à partir de 2024, Ansamble a renforcé sa réflexion autour de la prévention des risques professionnels et de la création d'une culture sécurité plus robuste. Cette démarche s'inscrit également dans une réflexion menée autour de la qualité de vie au travail comme levier de performance pour l'entreprise. C'est dans ce contexte que les équipes ont découvert le Projet4121, une démarche en cohérence avec l'ambition d'Ansamble de mieux protéger ses collaborateurs et visant à améliorer les conditions de travail.
Le Projet4121 est une initiative nationale dédiée à la Santé et Qualité de Vie au Travail (SQVT), qui s'inscrit pleinement dans les enjeux actuels de Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT). Cette démarche vise à améliorer durablement les conditions de travail en plaçant l'écoute des collaborateurs et la prévention des risques professionnels au centre de la démarche.
QU'EST-CE QUE LE PROJET4121 ?
Le Projet4121 est une démarche collaborative qui accompagne les entreprises dans l'amélioration durable de leurs conditions de travail.
Son objectif est de développer une véritable culture de prévention, grâce à une méthode structurée, mesurable et centrée sur l'expérience des collaborateurs.
Le principe est simple : les salariés sont les premiers experts de leur métier. Leur quotidien, leurs difficultés, mais aussi leurs idées d'amélioration permettent de construire des organisations plus performantes, plus sûres et plus respectueuses de la santé au travail.
Grâce à cette approche participative, les entreprises peuvent identifier les situations de travail à améliorer, mettre en œuvre des actions concrètes et mesurer leurs effets dans le temps.
POURQUOI ANSAMBLE S'ENGAGE DANS CETTE DÉMARCHE QVCT ?
Entreprise engagée dans la restauration collective, Ansamble agit chaque jour pour proposer une alimentation de qualité tout en développant un modèle plus responsable. Cette ambition passe également par l'attention portée aux équipes : qu'elles exercent en cuisine, en restaurant, sur la route ou dans les fonctions support, les collaborateurs sont au cœur de la réussite collective. Le Projet4121 constitue l'une des actions de la feuille de route d'Ansamble en tant qu’entreprise à mission, sur son pilier social.
Cette démarche permet notamment de renforcer :
L'écoute des collaborateurs ;
La prévention des risques professionnels ;
L'amélioration continue des conditions de travail ;
Le dialogue entre les équipes et les managers ;
La prise en compte de la santé physique et mentale au travail.
Elle contribue également au bien-être au travail des collaborateurs en favorisant l'écoute, le dialogue et l'amélioration continue des conditions de travail.
POURQUOI LA SQVT EST-ELLE DEVENUE UN ENJEU MAJEUR ?
La Santé et Qualité de Vie au Travail (SQVT) est aujourd'hui un levier essentiel pour les entreprises. Dans le secteur de la restauration collective, où les rythmes de travail, les gestes répétitifs et les contraintes organisationnelles sont importants, la prévention constitue un véritable facteur de performance durable.
COMMENT FONCTIONNE LE PROJET4121 ?
L'origine du Projet4121 réside dans son approche participative. Il invite les entreprises à mettre en place des temps d'écoute individuels et collectifs afin d'identifier les situations de travail qui peuvent être améliorées.
La démarche repose sur trois principes complémentaires :
Écouter, pour comprendre les besoins et les difficultés rencontrées par les collaborateurs ;
Évaluer, afin d'identifier les causes des situations de travail et de hiérarchiser les priorités ;
Agir, en mettant en œuvre des actions de prévention adaptées et en assurant leur suivi dans le temps.
Cette logique d'amélioration continue favorise une prévention durable plutôt qu'une intervention uniquement lorsque les difficultés apparaissent.
QUELS SONT LES 10 AXES DU PROJET4121 ?
Le référentiel du Projet4121 s'articule autour de dix grands domaines d'action liés à la Santé et Qualité de Vie au Travail. Parmi eux figurent notamment :
La prévention des risques majeurs ;
La lutte contre le harcèlement, les discriminations et les agissements sexistes ;
L'écoute des collaborateurs et l'amélioration des organisations de travail ;
La formation aux premiers secours ;
L'analyse des accidents du travail et des maladies professionnelles ;
La prévention de la désinsertion professionnelle ;
L'accompagnement des nouveaux collaborateurs, des intérimaires et des entreprises intervenantes ;
L'intégration de la prévention dans les projets de transformation ;
La mise en place de dispositifs d'alerte lorsque les situations de travail se dégradent.
Pour en savoir plus sur les méthodes de prévention et les formations SST, consultez les ressources de l'INRS.
LA MISE EN ŒUVRE DU PROJET4121 CHEZ ANSAMBLE
Pour donner corps à cette démarche, Ansamble a constitué un groupe de travail à l'initiative du projet. Celui-ci accompagne le déploiement du Projet4121 et coordonne les différentes étapes de la démarche.
Le projet s'appuie également sur des comités de pilotage au sein des sites pilotes afin d'impliquer les équipes et d'adapter les actions aux réalités du terrain.
Les managers jouent un rôle essentiel dans cette démarche, notamment à travers trois temps clés :
Des entretiens individuels d'écoute ;
Une évaluation des risques ;
Des temps de management collectif.
Le pilotage du projet réunit différents membres représentant l'ensemble des parties prenantes de l'entreprise.
Pour approfondir les repères institutionnels sur la QVCT, l'ANACT propose des ressources de référence reconnues.
UN ENGAGEMENT QUI PROFITE À TOUS LES ACTEURS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE
Investir dans la Santé et Qualité de Vie au Travail (SQVT) bénéficie aux collaborateurs, mais aussi à l’organisation et la qualité du service proposé aux convives.
La démarche Projet4121 constitue ainsi un outil supplémentaire pour poursuivre le développement d'une entreprise de restauration collective responsable, attentive aux femmes et aux hommes qui la font vivre au quotidien.
À travers cette initiative, Ansamble affirme son engagement en faveur d'une qualité de vie au travail durable, fondée sur l'écoute, le dialogue et l'amélioration continue.
FAQ — LE PROJET4121 EN BREF
Qu'est-ce que le Projet4121 ?
Le Projet4121 est une démarche nationale de Santé et Qualité de Vie au Travail (SQVT) destinée à accompagner les entreprises dans l'amélioration durable de leurs conditions de travail. Elle repose sur l'écoute des collaborateurs, l'analyse des situations professionnelles et la mise en place d'actions concrètes de prévention.
Quelle est la différence entre QVT et QVCT ?
La QVT (Qualité de Vie au Travail) désigne l'ensemble des actions permettant d'améliorer le bien-être des salariés et leur environnement professionnel. Depuis l'évolution du cadre réglementaire, la notion de QVCT (Qualité de Vie et des Conditions de Travail) met davantage l'accent sur les conditions concrètes dans lesquelles le travail est réalisé : organisation, management, prévention, santé et sécurité.
Comment améliorer la qualité de vie au travail en restauration collective ?
En restauration collective, améliorer la qualité de vie au travail passe notamment par l'écoute des équipes, la prévention des risques professionnels, l'amélioration de l'organisation du travail et l'accompagnement des collaborateurs. Ces actions contribuent à préserver la santé au travail et à améliorer durablement les conditions de travail.