LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE AVEC ANSAMBLE
La diversification alimentaire marque une étape cruciale dans le développement de votre enfant. Cette période soulève souvent de nombreuses questions pour les parents : quels aliments introduire en premier ? À quel rythme ? Comment encourager bébé à découvrir de nouvelles saveurs ?
Chez Ansamble, leader sur le marché de la restauration en petite enfance, nous suivons les recommandations des autorités de santé publique pour vous accompagner dans cette transition importante. Découvrez nos conseils pour introduire fruits et légumes dans l'alimentation de votre bébé, aussi bien à la maison comme dans les structures qui accueillent vos enfants tels que les crèches privées et crèches publiques.
QUAND ET COMMENT INTRODUIRE LES LÉGUMES DANS LES REPAS DE BÉBÉ ?
L'introduction des légumes : premiers pas vers une alimentation diversifiée
L'introduction progressive des légumes devient une étape importante et pose les bases des futures habitudes alimentaires de votre enfant :
- Commencez au déjeuner avec des purées lisses, sans morceaux, à la cuillère ou dans le biberon.
- Privilégiez les légumes pauvres en fibres : carottes, courgettes (sans peau ni pépins), betteraves, potirons.
- Optez pour une cuisson vapeur qui préserve les nutriments tout en rendant les légumes plus digestes. Les légumes cuits sont par ailleurs plus mous et donc plus faciles à manger pour votre bébé.
- Introduisez un légume à la fois avec 2-3 jours d'intervalle pour surveiller les réactions de bébé.
- Évitez les légumes crus ou peu mûrs difficiles à digérer pour le système digestif encore immature de votre bébé.
NOS ASTUCES POUR RÉUSSIR L'INTRODUCTION DES LÉGUMES
- Ne forcez jamais bébé : s'il refuse un aliment, proposez-le plus tard sous une autre forme;
- Évitez les mélanges trop rapidement pour permettre à bébé d'identifier chaque saveur.
COMMENT INTRODUIRE LES FRUITS DANS LES REPAS DE BÉBÉ ?
Les fruits dans l'alimentation de bébé : douceur et nutriments essentiels
Les fruits peuvent compléter le repas du déjeuner ou constituer un goûter équilibré :
- Proposez les fruits après les légumes, car les bébés préfèrent naturellement les saveurs sucrées.
- Servez-les en compotes maison sans sucre ajouté à la texture lisse et homogène.
- Choisissez des fruits bien mûrs pour une meilleure digestibilité
- Privilégiez certains fruits mieux tolérés dès 4 mois : pomme, banane, poire, abricot, mangue.
- Introduisez un fruit à la fois avec 2-3 jours d'observation entre chaque nouveauté.
POINTS D'ATTENTION POUR UNE ALIMENTATION SAINE
- Pas de sel ni de sucre ajouté pour ne pas habituer bébé à ces saveurs intenses.
- Assaisonnement léger : quelques gouttes d'huile d'olive ou herbes
- Préférez les préparations maison ou choisissez des compotes du commerce sans sucre ajouté.
LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE DANS LES STRUCTURES D'ACCUEIL DE VOS ENFANTS :
Dans les crèches (crèches privées, crèches municipales), Ansamble applique une démarche culinaire rigoureuse pour accompagner les tout-petits dans leur découverte des fruits et légumes :
Notre approche professionnelle de la diversification alimentaire :
- Menus adaptés aux différentes étapes de la diversification et en fonction de la capacité masticatoire de l’enfant.
- Approvisionnement local et de saison privilégié garantissant fraîcheur et qualité nutritionnelle dans toutes les crèches publiques et privées.
- Cuisson respectueuse des aliments pour préserver vitamines et minéraux essentiels.
- Textures progressivement adaptées à l'évolution des capacités de mastication de l'enfant.
- Traçabilité rigoureuse des aliments pour une sécurité alimentaire optimale.
L'EXPERTISE D'ANSAMBLE AU SERVICE DES CRÈCHES PRIVÉES ET PUBLIQUES
Notre engagement auprès des structures d'accueil de type crèches privées, crèches municipales se traduit par :
- Des menus saisonniers élaborés par nos diététicien(ne)s spécialistes de l'alimentation infantile.
- Un suivi qualité rigoureux pour garantir la sécurité dans toutes nos crèches partenaires.
Cet engagement nous avons à cœur de l'étendre à l’entièreté des régions que nous couvrons. Que vous soyez en région parisienne, Bretagne, Normandie, Loire Atlantique, Aquitaine, Centre Val-de-Loire, Auvergne, Occitanie ou encore la région Auvergne-Rhônes-Alpes, Ansamble est là pour vous accompagner.
VERS UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE DÈS LE PLUS JEUNE ÂGE
L'introduction des fruits et légumes dans l'alimentation de bébé est une étape essentielle pour leur croissance. Une diversification progressive, menée avec patience et bienveillance, permet non seulement d'éveiller le palais de votre enfant mais contribue également à son développement global.
Chez Ansamble, nous sommes convaincus que bien manger s'apprend dès le plus jeune âge. Notre expertise en alimentation des tout petits vise à accompagner chaque enfant vers une alimentation équilibrée et surtout, à leur rythme.