Olivier Bellin & Ansamble

Concombre Tzatziki - Venez goûter les concombres au Tzatziki ! Le saviez-vous ? Le Tzatziki est une recette traditionnelle grecque qui se décline en plusieurs versions selon les régions. C’est un mezzé (hors d'oeuvre) grec ou turc, utilisé comme sauce ou comme entrée. - de concombres, d'ail, d'huile d'olive, de vinaigre de cidre, de menthe, de fromage blanc, de sel, de pain de campagne ((en tranche)), Éplucher le concombre et le râper.; Mélanger avec le sel et le laisser dégorger.; Le presser afin d'enlever l'excédent d'eau.; Mélanger avec l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, la menthe et le yaourt grec. ; Servir avec du pain grillé.; -