Découvrez La Gazette de la Restauration, l’application Ansamble qui permet de suivre les menus, la qualité des produits, la nutrition et la vie de l’établissement.
Rester connecté à la vie d’un proche accueilli en EHPAD, en résidence autonomie, en foyer logement ou en résidence seniors est une attente pour de nombreuses familles. Les repas occupent une place essentielle dans le quotidien des personnes âgées : ils sont un moment de plaisir, de convivialité et de partage.
Pour répondre à ce besoin de proximité et de transparence, Ansamble, spécialiste de la restauration collective, a développé La Gazette de la Restauration. Cette application permet aux établissements qui choisissent de la déployer de partager avec les résidents et leurs familles des informations sur les menus, la qualité des produits et les temps forts de la vie de la résidence.
Pensée comme un outil d’information et de dialogue, l’application rend plus visibles les engagements des équipes de restauration et accompagne les familles dans le suivi du quotidien de leur proche.
Qu’est-ce que La Gazette de la Restauration ?
La Gazette de la Restauration est une application mobile développée par Ansamble pour faciliter l’accès aux informations liées aux repas et à la vie de l’établissement.
Elle répond à une question simple : comment permettre aux familles de mieux connaître ce qui est proposé chaque jour à leur proche ?
Lorsque l’établissement a choisi de mettre en place cette solution, les utilisateurs peuvent consulter les menus Ansamble sur plusieurs semaines et découvrir les informations associées aux repas servis. L’application repose principalement sur deux fonctionnalités :
Le suivi des menus : consultation des repas prévus, des labels de qualité, des allergènes et des repères nutritionnels.
La vie de l’établissement : partage des actualités en lien avec la restauration, des animations, des recettes de cuisine, des focus sur des fruits ou des légumes et des informations nutritionnelles.
La Gazette de la Restauration est ainsi un outil pensé pour renforcer la transparence et faciliter les échanges entre l’établissement, les résidents et leurs familles.
Suivre les menus Ansamble et connaître la qualité des repas
L’alimentation est un élément essentiel du bien-être des personnes âgées. Dans les établissements spécialisés, proposer des repas adaptés aux besoins des résidents nécessite une attention particulière portée à la qualité nutritionnelle, au plaisir gustatif et à la diversité des recettes.
Avec La Gazette de la Restauration, les familles peuvent consulter les informations liées aux repas Ansamble proposés dans leur établissement.
L’application permet notamment de découvrir :
la composition des repas;
les principaux allergènes ;
les labels et appellations des produits utilisés (Bleu-Blanc-Coeur, Pêche responsable, bio, ...) ;
les informations nutritionnelles grâce au Nutri-Score.
Cette visibilité permet de mieux comprendre les choix réalisés par les équipes et de valoriser le travail quotidien des professionnels de la restauration senior.
Une application restauration EHPAD qui valorise la vie de l’établissement
La Gazette de la Restauration ne se limite pas aux menus. Elle ouvre également une fenêtre sur la vie quotidienne de la résidence.
Les familles peuvent découvrir les actualités de l’établissement en lien avec la restauration, les animations proposées, les recettes mises à l’honneur ou encore les événements qui rythment le quotidien des résidents.
Cette dimension sociale contribue à maintenir un lien entre les proches et l’établissement, notamment lorsque les familles sont éloignées géographiquement.
L’application permet également de mettre en valeur le travail des équipes de restauration et d’animation qui participent chaque jour au bien-être des résidents.
Ansamble, un acteur engagé de la restauration collective pour les personnes âgées
Acteur reconnu de la restauration collective, Ansamble accompagne de nombreux établissements accueillant des seniors avec une expertise spécifique dans la restauration personnes âgées. À travers son activité médico-sociale, l’entreprise propose des solutions adaptées aux besoins des résidents. L’entreprise intervient auprès d’EHPAD, de résidences autonomie, de foyers logements et de résidences seniors.
En tant que partenaire de la restauration senior, Ansamble veille à proposer des repas équilibrés, variés et adaptés aux attentes des établissements tout en conservant une dimension essentielle : le plaisir de manger.
Présent dans plusieurs territoires français, Ansamble accompagne notamment des établissements en Bretagne, en Centre-Val de Loire, en Loire-Atlantique, ...
Cette implantation locale permet de mieux répondre aux attentes des établissements et de développer des relations avec des producteurs locaux afin de valoriser les produits des territoires.
Bien manger grâce à des produits de qualité et de saison
La qualité des repas Ansamble repose sur une sélection attentive des matières premières et sur une démarche visant à favoriser une alimentation responsable.
Ansamble s’inscrit dans une approche du bien manger en privilégiant notamment les fruits de saison, les légumes de saison, les produits locaux et les produits issus du terroir.
Découvrir les fruits et légumes de saison au mois de septembre
Cette attention portée aux ingrédients contribue à proposer des recettes équilibrées, adaptées aux besoins nutritionnels des personnes âgées et respectueuses des attentes actuelles autour de la consommation responsable.
Grâce à La Gazette de la Restauration, ces informations deviennent accessibles aux familles et permettent de mieux comprendre les engagements liés à la restauration proposée dans les établissements.
Une application au service de la transparence et de la confiance
Avec La Gazette de la Restauration, Ansamble propose une solution numérique qui accompagne l’évolution de la restauration collective vers davantage de transparence et de proximité.
Lorsqu’un établissement choisit de déployer l’application, les résidents et leurs familles disposent d’un accès simplifié aux informations essentielles : menus, qualité des produits, informations nutritionnelles et actualités de l’établissement.
Cette démarche participe à renforcer la confiance entre les établissements médico-sociaux, les familles et les équipes qui œuvrent chaque jour à proposer une restauration de qualité aux séniors.
Qu’est-ce que l’application La Gazette de la Restauration ?
La Gazette de la Restauration est une application développée par Ansamble permettant aux établissements séniors qui la déploient de partager des informations sur les menus servis en maison de retraite ou en EHPAD, la qualité des produits, les informations nutritionnelles et la vie de la résidence.
L’application est-elle disponible dans tous les établissements ?
Le déploiement de La Gazette de la Restauration dépend du choix de chaque établissement. Les familles peuvent y accéder lorsque la structure d’accueil de leur proche (EHPAD, résidences autonomie, foyers logements et résidences senior) a choisi de mettre en place cette solution.