Velouté de lentilles corail et chorizo
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 140 g de chorizo
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1/2 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- 1 càs d'huile
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Éplucher tous les légumes et les émincer (poireau, carottes, oignon et ail)
- Faire revenir les légumes dans l'huile quelques minutes
- Ajouter les lentilles corail et recouvrir d'eau. Puis assaisonner
- Porter à ébullition puis cuire à feux doux
- Mixer et servir bien chaud avec le chorizo coupé en petits dés
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