Une cuisine d’exception

Houmous aux lentilles blondes et poivrons - Un hors-d’œuvre gourmand à servir en amuse-bouche, avec du pain grillé ou de gressins. - de lentilles cuites 4/4, d’huile d’olive, de lait de soja, gousse d’ail, Tabasco, curry, sel, petit poivron rouge, petit poivron vert, petit poivron jaune, Egoutter et rincer les lentilles.; Les déposer dans un mixer avec le lait de soja, la gousse d ‘ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonner à votre goût avec le sel, le Tabasco et le curry. Mixer le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse et réserver au frais.; Pendant ce temps, laver les poivrons et les couper en petits cubes. Eplucher et ciseler l’oignon. Cuire l’ensemble délicatement avec l’huile d’olive restante. Une fois cuits, les égoutter et laisser refroidir.; Remplir au 2/3 quatre verrines de crème de lentilles. Puis disposer dessus les poivrons et les oignons.; - <strong>Mon Conseil  :</strong> servir avec une tranche de pain toasté.